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Salumificio "Paolo Giuliani" Mortadella di Campotosto La Mortadella di Campotosto - chiamata anche Coglioni Mulo - è un salume tipico abruzzese, particola.. Product #: P1010110 Regular price: €10,99 €10,99

Mortadella di Campotosto

Prezzo: €10,99

La Mortadella di Campotosto - chiamata anche Coglioni Mulo - è un salume tipico abruzzese, particolarmente apprezzato per la sua forma unica ed inimitabile. La grana della carne è fine e si caratterizza per il lardello presente al suo interno, per tutta la sua lunghezza. Al taglio, la sezione presenta un colore roseo, mentre la parte centrale di lardo ha un colore bianco intenso. L'insaccatura avviene a mano, con cucitura di budello attorno all'impasto. Nella parte inferiore del salame viene apposto un tralcetto che avvolge lo spago durante l'allentamento dovuto alla stagionatura.

La Mortadella è prodotta dal Salumificio artigianale Paolo Giuliani.

Pezzatura 280 g circa.
Sotto vuoto. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti:
carne di suino, latte scremato in polvere, destrosio, saccarosio, spezie.
Antiossidante: Acido Ascorbico.
Conservante: Nitrato di Potassio.

  • Farine
  • Miele
  • Salumi
  • Formaggi
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