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Salumificio "Sorrentino" - Chieti Guanciale al pepe Sorrentino Le carni utilizzate provengono dalla macellazione interna. La parte anatomica del Guanciale viene la.. Product #: P1010124 Regular price: €16,50 €16,50

Guanciale al pepe Sorrentino

Prezzo: €16,50

Le carni utilizzate provengono dalla macellazione interna. La parte anatomica del Guanciale viene lavorata da fresco, senza alterazioni di temperatura. La rifilatura e pulizia del prodotto fresco vengono eseguite da maestri macellai. Al termine viene massaggiato ed amalgamato con spezie naturali e rimane a riposo per una settimana, per assorbire i gusti e gli aromi che gli conferiranno quel sapore inconfondibile. La fase successiva consiste nel cospargere il prodotto con pepe nero triturato da fresco (o peperoncino a seconda dei casi). L’applicazione è fatta rigorosamente a mano per garantire l’uniformità sulla superficie del prodotto.

Una volta asciutto, viene spostato in stagionatura dove staziona almeno per 45 giorni: la lenta stagionatura e il processo sopra evidenziato permettono di avere un risultato di eccellenza ed un prodotto incredibile!

Il Guanciale al pepe Sorrentino è ottimo sia per la cucina (antipasti) che da gustare come affettato (bruschetta), perché in linea con i sapori di una volta e nella perfetta tradizione norcina della famiglia Sorrentino.
Prodotto dal Salumificio Sorrentino - Chieti.

Pezzatura 1 kg circa.
Dimensioni: 24 × 5 × 32 cm
Se acquistato on-line, il prodotto sarà inviato in sottovuoto per garantirne la conservazione ottimale.

Ingredienti:
Carne di suino, sale, destrosio, zucchero, aromi naturali.
Antiossidante: E 300 Acido ascorbico.
Conservanti: E 252 Nitrato di potassio, E 250 Nitrito di sodio.
SENZA GLUTINE.
Potrebbe contenere tracce di LATTE e LATTOSIO.

  • Farine
  • Miele
  • Salumi
  • Formaggi
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